MESIN RETORT
Mesin Retort: Kunci Sukses Bisnis Kuliner Modern
Retort adalah alat sterilisasi yang menggunakan tekanan dan suhu tinggi untuk mematikan dan mengurangi bakteri pada produk makanan dalam kemasan
Retort tergolong alat sterilisasi komersial yang membutuhkan suhu konstan untuk menahan dengan waktu tertentu, dengan demikian bakteri pembusuk mati dan tidak berkembang dengan tingkat keberhasilan 99 %.
Solusi sterilisasi mesin retort dapat memastikan makanan tetap aman, segar, dan tahan lama. Sehingga mesin retort menjadi investasi terbaik untuk keberhasilan bisnis kuliner Anda.
Mesin retort kami juga mendukung berbagai jenis makanan olahan. Dengan teknologi terkini, mesin retort kami dapat memastikan proses sterilisasi yang konsisten dan dapat diandalkan.
MESIN RETORT STERILISASI KOMERSIAL
Berdasarkan Metode Operasional
Retort horizontal memiliki silinder yang diletakkan mendatar dan pintu di salah satu ujungnya. Ideal untuk produksi skala besar karena kapasitasnya yang besar, memungkinkan sterilisasi sejumlah besar produk dalam satu batch. Memerlukan lebih banyak ruang lantai.
Retort vertikal memiliki silinder tegak dengan pintu di bagian atas atau bawah. Memerlukan lebih sedikit ruang lantai, sehingga cocok untuk fasilitas dengan keterbatasan ruang. Kapasitasnya mungkin lebih kecil dibandingkan dengan retort horizontal.
PRODUK OLAHAN
Makanan Yang Bisa Di Steriliasasi
Daging sapi, ayam atau unggas lainnya yang telah diproses dan di kemas dalam pouch atau kaleng untuk kemudahan penyimpanan
Berbagai jenis ikan yang sudah diproses dan dikemas dalam kaleng bisa menambah masa simpan, seperti tuna, bandeng, udang , lele, salmon
Sayur dan biji-bijian yang telah diproses dan dikemas dalam kaleng untuk memperpanjang masa simpan, seperti kacang, jagung, dan wortel, paprika
Iriisan buah-buahan yang telah diproses dan dikemas dalam kaleng untuk kemudahan penyimpanan seperti leci, nanas, strawbery, kiwi, anggur, jeruk, rambutan
Bumbu Basah dan Sambal adalah perpaduan rempah, sehingga bisa di proses dan di kemas dalam pouch,kaleng ataupun jar kaca untuk kemudahan penyimpanan
Produk makanan yang diformulasikan khusus untuk bayi dan balita, termasuk makanan yang mudah dicerna lainnya, seperti bubur bayi
JENIS KEMASAN
Kemasan Tahan Suhu
dan Tekanan Tinggi
Kemasan pouch yang terbuat dari aluminium foil yang mempunyai beberapa lapisan sehingga tahan di suhu dan tekanan tinggi.
Kemasan pouch plastik trasparan harus mempunyai standard khusus yaitu tebal dan aman buat makanan (foodgrade) serta tahan akan suhu dan tekanan tinggi.
Kemasan kaleng merupakan kemasan yang ideal untuk proses sterilisasi. Kaleng yang cocok buat sterilisasi juga harus memenuhi standar yaitu tebal dan kuat.
Jar kaca merupakan kemasan yang bisa untuk proses sterilisasi namun memerlukan standar khusus juga agar tahan terhadap suhu dan tekanan tinggi
Konsultasikan Kebutuhan Bisnis Kuliner Anda Bersama Kami
Optimalkan bisnis kuliner Anda dengan mesin retort kami. Solusi ideal untuk proses sterilisasi yang efisien dan aman. Hubungi kami sekarang untuk mengetahui lebih lanjut!
