Jual Mesin Sterilisasi Makanan Kabupaten Klungkung. Retort yaitu tehnologi sterilisasi terakhir di mana makanan dikepak dalam kemasan kedap udara lalu ditaruh dalam mesin retort di temperatur seputar 121-131°C di bawah penekanan tinggi sepanjang waktu spesifik.
Mesin retort, di kenal juga menjadi Autoclave atau sterilisasi, dipakai secara komersil untuk mensterilkan makanan sesudah dikepak dalam tempat kedap udara
Retort produk INDAHMESIN memiliki kandungan sterilizer komersil. Sterilisasi institusional yaitu proses sterilisasi yang memakan waktu tahan 20-30 menit pada temperatur 121,1 derajat Celcius. Di temperatur 121,1 derajat Celcius, bakteri pembusuk diprediksi dapat mati serta tak tumbuh dengan tingkat kesuksesan 99%. Dalam arti jika ada peluang bakteri masih tetap ada dalam makanan.
Proses Sterilisasi Retort Makanan
- Persiapan makanan: Makanan dimasak atau mentah.
- Pengemasan (pengisian dan penyegelan): Tambahkan makanan ke kantong retort kedap udara dan tutup rapat.
- Pengolahan dengan mesin retort: Makanan dan bahan kemasan untuk kantong retort ditempatkan ke mesin retort di mana
- temperatur}, penekanan dan waktu ditata.
- pendinginan: Makanan dikeluarkan dari mesin retort dan lewat proses pendinginan sampai dingin.
- karantina: Makanan diisolasi waktu 14 hari saat sebelum mempelajari kesuksesan atau kegagalannya proses sterilisasi.
- Ujian laboratorium: Contoh makanan yang diisolasi ditest kelaikan|kepantasannya di laboratorium.
- Penyimpanan: Makanan itu setelah itu ditaruh di ruangan steril.
- distribusi: Produk makanan siap disalurkan serta dipasarkan ke customer.
- presentasi: Makanan bisa langsung dikonsumsi, di microwave (1 menit) atau diolah langsung dalam kantong (3 menit).
Spesifikasi Mesin Retort Makanan
1. Mesin Retort Vertikal
Dimensi Tabung
Diameter 50 cm
Tinggi 60 cm
Volume 115 liter
Bahan Stainless Steel
Pelengkap
1. Termometer 200 Derajat Celsius
2. Manometer Tekanan 6 kg/cm2
3. Safety Valve
4. Default Keranjang 4 rak
Mesin Pendukung 1 Set Boiler Uap
2.Mesin Retort Horizontal
Dimensi Tabung
Diameter 75 cm
Panjang 120 cm
Volume 500 liter
Bahan Stainless Steel
Pelengkap
1. Termometer 200 Derajat Celsius
2. Manometer Tekanan 6 kg/cm2
3. Safety Valve
4. Default Keranjang 4 rak
5. Troli Luar dan dalam
Mesin Pendukung 1 Set Boiler Uap
